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[特价]竹鼠肉 竹狸肉 鲜活宰杀后净肉称 美容养生佳品 量大包邮
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单价: 88.00/斤
物流: 顺丰快递:9.00  
品牌: 好养竹鼠肉 该产品由 象州县百丈乡好养生态养殖场 出品
销量: 累计出售 900 件,15 个订单
评价: 已有 3 条评价
库存: 还剩 100
人气: 已有 10249 人关注
更新: 2018-12-09
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推荐菜谱: 黄豆爆炒竹鼠肉


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接下来看看竹鼠肉其他做法:

( 1 )生焖竹鼠
材料:竹鼠1 只重约1 千克,嫩竹枝一小节,姜2 片,料酒1 大匙,食盐1 小匙,腐乳半块,食醋200 毫升,酱油2 小匙,白糖1 小匙,蒜苗100 克,葱2 根,清水1 升。
做法:将竹鼠切成块,加人姜、酒、盐腌渍半小时后,放人铁锅用花生油爆炒至冒白烟,加入醋100 毫升、清水500 毫升(盖过肉面)、竹枝一小节,大火煮沸后,小火焖至水干。再加入另一半水、醋和酱油、腐乳、糖,焖干,加入花生油和蒜苗爆炒,菜面撒上葱即可食用。

( 2 )竹鼠干锅
材料:竹鼠1 只,姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量,竹枝一小节,啤酒半杯,葱2 根。
做法:按生焖竹鼠的方法,煮至八成烂熟,转入砂锅,加入啤酒文火慢墩,撒入香葱,趁热食用。


 
( 3)清炖竹鼠
材料:竹鼠1 只重约1 千克,冬笋100 克,黄豆200 克,清水2 升,料酒1 大匙,盐1 小匙,姜2 片,花生油1 大匙,葱2 根。
做法:将竹鼠切成块,加入姜、酒、盐腌渍半小时,下锅,加入冬笋、黄豆,大火煮沸后,改为小火炖2 小时(或用高压锅大火煮至喷气后,改为小火炖15 分钟,熄火后停20 分钟才开盖)。上桌时,菜面撒上葱即可食用。


( 4 )高压锅红烧竹鼠
材料:竹鼠1 只,嫩竹枝一小节,姜、醋、酱油、酒、葱、八角、麻油、盐各适量。
做法:竹鼠切成块,用调料配成400 毫升卤汁,将竹鼠腌渍1 小时,然后放人高压锅中烹煮到喷气,改用文火炖20 分钟,熄火15 分钟后放气减压,开盖,菜面撒上香葱、麻油即可食用。


 
( 5 )葱油竹鼠
材料:竹鼠1 只,竹枝一小节,葱、姜、麻油、盐、醋、酱油、糖、酒各适量。
做法:将竹鼠切成4 大块,加配料腌渍半小时,置于锅中加水炖2 小时,至水干八成烂熟为好。取出切块排在碗里,将姜和葱切成细丝放于碗中,加适量的盐、酒拌匀,铺在鼠肉上面,将麻油烧热,淋在葱、姜丝上面即可食用。

 

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本店包装标准:整鼠杀好后,放入保鲜袋,真空包装,再加上冰袋,放入泡沫箱,外加纸箱包装。