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活公山鸡 包活到家 放养 正宗野鸡 活七彩山鸡 雉鸡 美味营养 送礼佳品!
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起批 2-9只 10只以上
价格 129.00/只 109.00/只
物流: 韵达快递:30.00   班车:40.00  
品牌: 活的公山鸡一只2.8斤左右,象州县百丈乡好养生态养殖场
销量: 累计出售 35 件,6 个订单
评价: 已有 3 条评价
库存: 还剩 265
人气: 已有 7414 人关注
更新: 2018-02-27
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亲,本山鸡可发活鸡,也可发现杀,公山鸡(2.5斤左右):129元一只,母山鸡(1.8斤左右):99元一只,购买本店山鸡请注明公母、发活鸡还是现杀,发快递,选择发活鸡,可以包活到家。默认发公山鸡,需要母山鸡的,则联系客服改价或电话联系。该产品由 象州县百丈乡好养生态养殖场 出品

野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品 母山鸡每只99元 公山鸡每只129元 默认发公山鸡,需要母山鸡的咨询客服改价。

 



























 

接下来看看野鸡肉




饲养方法在深山中散养,喝的是清泉水,吃五谷杂粮小麦,玉米,麸皮等

野鸡营养价值及做法;1、食用价值:野鸡肉质

细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达40%,是普通鸡肉、猪肉的2.5倍,
脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/45、牛肉的1/10、鸡肉的1/15,基本不含胆固醇,是高蛋白质、低脂肪的野味食品。
野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下“名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。
全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;著名营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。
野鸡送人是高档礼品,待客是珍稀野味,还是英国皇室招待国家元首的保留菜肴.
2、药膳价值:《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。
对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病等,都有很好的疗效,滋补功能远高于甲鱼、鳗鱼等。
山鸡肉质鲜美,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、硫等多种微量元素,山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂,有极高的滋补、药用、保健、美容价值。
山鸡因在大自然中散养时,沐浴阳光,吸吮新鲜的空气,活动量大,体质健壮,抗病力强,不打针不喂药。
加之吃的是野菜、野草、昆虫、草籽,不喂任何生长激素添加剂配合饲料,因而山鸡蛋无药物残留,是消费者公认的无公害绿色食品。
在中医食疗上,山鸡有治病作用,能补气、祛痰止喘,益肾补脑、提神。山鸡锶和钼的含量比普通鸡高10%以上,有预防和治疗癌症的作用。
山鸡有强身壮体,滋补五脏气血,增强人体免疫功能,延缓衰老等多种奇特功效,是一种理想的营养滋补品。是孕妇,老人及儿童首选的天然营养品。


野鸡知识介绍:

野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。
野鸡的营养成分与家养鸡相仿,但蛋白质含量很高,达到23.3%,而且都是优质蛋白质;脂肪含量远远低于家养鸡。此外,野鸡钙、磷、铁以及其他微量元素也均比家养动物高。

野鸡营养分析:

野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。

野鸡补充信息:

供食用的野鸡包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每天秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩,作为补品食疗也最佳。珍珠鸡和火鸡是从非洲、美洲等地引入的品种,营养价值及烹制方法都与一般禽类食物无异。

野鸡适合人群:

一般人群均可食用。

1. 适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
2. 患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉;患有疥疮者禁食野鸡肉。

野鸡食疗作用:

野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;

有补中益气,健脾止泄之功效;
适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
古医书《食医心镜》中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴、舌焦、口干及小便频数的记载,此病很可能是指糖尿病。

野鸡做法指导:

1. 为烹调中常用的野禽适用于烧、炒、焖、炸等方法,如“口蘑烧鸡”、“野鸡烧肉”、“黄焖野鸡”等。
2. 雄野鸡多用于红烧,雌野鸡清炖比较好。

 

山鸡当归汤
配料:山鸡1只,秦艽9克,当归10克,独活9克,桑寄生20克,鸡血藤30克。
制法:将山鸡去掉毛、内脏,把上药纳入腹内,炖烂,去渣,饮汤食肉。

山鸡白术汤 
配料:山鸡肉200克,党参30克,白术10克,淮山30克,茯苓15克,黄芪30克,白果10克。
制法:将山鸡肉切块,投入上药煮汤,去掉药渣。

山鸡炒生姜 
配料:山鸡肉500克,生姜三片,酒、葱、盐皆适量。
制法:将山鸡肉切小块,加入生姜、酒、葱、盐炒食。    
招牌菜特色介绍:本菜成品后,鲜糯可口,营养丰富,且符合现代消费者追求。

鹿茸炖山鸡 
【材 料】鹿茸21克、山鸡1只(750克)、大姜片3片、上汤或清水4杯。
【做 法】洗净山鸡去皮,除去鸡油及鸡头,用姜片将肉料、山鸡飞水,将所有材料放至炖盅内加盖隔水猛火烧10分钟,改慢火炖3小时即可。

 
双味山鸡
[特点] 此菜采用长白山特产山鸡,具有滋补强身,养肝润肺的作用,一菜双味,鸡肉肉质细腻,清淡柔嫩,鸡骨香酥微辣。 
[原料] 山鸡1只,辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。 
[制法] 1.整鸡剔骨,将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆,捞出装盘,佐以椒盐。 
       2.鸡肉切丁,冬菇、冬笋切丁。 
       3.将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁加高汤及调味料烧至汁浓,用锡纸包好码盘即成。
 

农家粉蒸野山鸡
原料:鲜活野山鸡
辅料:米粉、盐、味精、糖、葱、姜、蒜子
制作工序:
1、鲜活野山鸡宰杀清洗干净,改刀成块待用
2、将野山鸡块加入辅料入味,拌上自家磨制的米粉,拌均后上笼蒸熟,撒上葱花即可。